Hier bij KoaWood Ranch maken we veel Koa houten kommen, schalen en huishoudelijke producten. Het is begrijpelijk dat we vaak de vraag krijgen: "Is Koa hout veilig voor voedsel?" Het was een van mijn eerste vragen toen ik voor het eerst geïnteresseerd raakte in het met de hand maken van deze unieke woonaccessoires.
Ja, Koa-hout is voedselveilig. Het is allergeen- en gifvrij. Er zijn echter enkele overwegingen bij het mengen van voedsel met Koa-hout. Factoren zoals houtafwerking, vocht in voedsel en de mogelijkheid om een slechte smaak te geven, moeten worden overwogen voordat Koa in de keuken wordt gebruikt.
Of het nu een Koa-houten plateau of snijplank is, het is begrijpelijk dat je deze Hawaïaanse kunstwerken daadwerkelijk wilt gebruiken om je nieuwste kaasplank of saladecreatie te laten zien. Maar wat Koa-hout speciaal maakt , ligt buiten de functionaliteit. Het is belangrijk om te begrijpen wat Koa is, waar het voor staat en of het zinvol is om Koa-hout met eten te mengen.
Het is mijn persoonlijke mening en ervaring dat u Koa misschien niet wilt gebruiken met voedselconsumptie. Hieronder staan enkele van mijn redenen voor dat perspectief en de dingen om te overwegen als u besluit Koa te gebruiken met voedsel.
Koa-hout is zeldzaam
Het is belangrijk om te begrijpen dat Koa niet overal verkrijgbaar is. Het groeit alleen op Hawaï en de vraag is groter dan het aanbod. Als gevolg daarvan is het duur. Zoals bij elke dure aankoop, willen de meesten van ons die investering beschermen. Voedselgebruik zal het hout onvermijdelijk op manieren verslijten die verkleuring, kromtrekken en erosie veroorzaken. Vocht van welke aard dan ook zal nadelige effecten hebben op het hout. Daarom is het gebruik van Koa-hout voor voedsel misschien niet praktisch als u uw uitgaven waardeert.
Als geld geen probleem is, is het essentieel om te overwegen welke effecten voedsel zal hebben op het uiterlijk van Koa hout, aangezien een van de belangrijkste kenmerken van Koa zijn schoonheid is. Koa heeft aantoonbaar de mooiste houtnerf krullen, kleuren en figuren. Dat alles zal verloren gaan door de effecten van vocht, messenkrassen en voedselvlekken. Chatoyancy en de aantrekkingskracht van Koa's holografische nerfpatroon zullen geen betekenis hebben en verdwijnen.
Als het potentieel om monetaire waarde of houtkwaliteiten te verliezen geen factor zijn, dan is de historische relevantie misschien wel reden genoeg om Koa niet met voedsel te mengen? Koa spreekt veel mensen aan vanwege de symbolische betekenis. Sterker nog, veel mensen geven Koa-erfstukken generaties lang door als aandenken en eerbied voor de cultuur die Koa vertegenwoordigt. Naarmate een Koa degradeert, neemt ook de historische waarde ervan af.
Koa is voedselveilig, maar hoe zit het met de afwerking?
Misschien heb je de voor- en nadelen afgewogen of je je Koa-kunstwerk wel of niet voor voedsel wilt gebruiken, en heb je besloten dat je je decoratiestuk nog steeds voor voedselconsumptie wilt gebruiken. Hoewel Koa-hout WEL veilig is voor voedsel, wil je er zeker van zijn dat de afwerking van je houten kom ook veilig is.
Veel afwerkingen die worden gebruikt om hout te verzegelen en te polijsten zijn niet voedselveilig. Onveilige afwerkingen die u moet vermijden zijn lakken en sommige plantaardige oliën. Lak kan verharden en afbrokkelen en uiteindelijk verteerd worden. Plantaardige oliën kunnen ranzig worden en een onaangename geur afgeven.
Afwerkingen waar u naar op zoek wilt zijn minerale oliën en bijenwas. Minerale oliën ruiken niet en geven geen geur af. Geraffineerde minerale oliën hebben de voorkeur boven ruwe minerale olie die voor industrieel gebruik wordt gebruikt. Andere oliën die acceptabel zijn, zijn Walnoot, Lijnzaad en Deens (deze oliën worden alleen als veilig beschouwd nadat ze goed zijn uitgehard.)
Aanvaardbare waxen zijn onder andere bijenwas en carnaubawas. Bijenwas is natuurlijk en bevat geen agressieve chemicaliën. Carnaubawas is afkomstig van de Braziliaanse palmboom, is op plantaardige basis en biedt een voedselveilige optie.
Als u een sterke behoefte heeft om uit uw Koa-kom te eten, is mijn beste advies om uw Koa-kommaker te leren kennen. Bespreek uw beoogde gebruik, zodat u niet alleen zeker weet dat hij of zij voedselveilige producten gebruikt, maar ook dat de droogtijd van de afwerking geschikt is. Sommige oliën zijn alleen volkomen veilig als ze voldoende tijd hebben gehad om uit te harden. Door een bekende kunstenaar uw voedselveilige decoratie-item op maat te laten maken, weet u zeker dat het goed is afgewerkt en dat u later geen onverwachte problemen met het stuk krijgt.
Zal Koa de smaak van eten veranderen?
Ja, Koa hout gebruikt met voedsel zal een bittere smaak geven. Hoewel oude Hawaïanen kalebassen gebruikten voor voedsel, ( bijv. 'umeke) werden ze meestal gemaakt van andere lokale houtsoorten. Als het niet om een andere reden is, wilt u Koa niet gebruiken met voedsel omdat het de smaak van uw maaltijd negatief zal beïnvloeden.
Hoe houdt u uw Koa-decoratie functioneel?
Als ik mijn gedachten en inzichten deel met mensen die Koa willen gebruiken voor eten, zijn ze soms teleurgesteld. Wat is het nut van een dure saladekom als je er geen salade in kunt serveren? Maar in werkelijkheid zijn er veel andere manieren waarop je Koa-investering kan dienen als functioneel decor. Hier zijn slechts een paar ideeën:
- Om te beginnen kan Koa-houtdecor dienen als gespreksonderwerp. Koa heeft een lange geschiedenis vol levendige verhalen en educatie.
- Droge items zoals gepelde noten, geschild fruit en verpakte snoepjes kunnen zonder problemen in een Koa-kom of -schaal worden geplaatst. Ik vind dat groene appels een mooi contrast vormen met het hout.
- Als u uw Koa snijplank wilt gebruiken om uw etenswaren te presenteren, overweeg dan om bakpapier onder het eten te leggen... maar probeer het snijden op de plank zoveel mogelijk te beperken om krassen te voorkomen.
- Als de feestdagen u inspireren, kunt u de schaal gebruiken om kerstversiering in te bewaren.
De kern van de zaak
Ongeacht hoe u uw Koa-meubels gebruikt, u kunt er zeker van zijn dat het hout voedselveilig is. Dat gezegd hebbende, de ultieme bedreiging voor uw stuk hout is vocht. Wat u ook in of op Koa-hout doet, neem voorzorgsmaatregelen om ervoor te zorgen dat het zo droog mogelijk is. En als u waarde hecht aan de smaak van uw eten, weet dan dat Koa het zal veranderen... u bent gewaarschuwd.
Voor informatie over het verzorgen van Koa-hout kunt u dit lezen .